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Airén,  la reina blanca de La Mancha

Airén, la reina blanca de La Mancha

¡Ajá, os hemos engañado! Pensabais que empezaríamos con una cita del Quijote, o que lo pintaríamos c...

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El valor del patrimonio canario

El valor del patrimonio canario

Si cada bodega que llega a estas páginas es, como su título indica, ejemplar, Viñátigo viene a ser e...

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El vino de los judíos

El vino de los judíos

Originarios de Mesopotamia, según la Biblia y las tradiciones hebraicas, los antiguos judíos eran nó...

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¡Me lo pido!

¡Me lo pido!

Libros, vinos, utensilios, caprichos de bodega... Pensamos por ti cuáles podrían ser los regalos más...

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Cena de  Navidad

Cena de Navidad

El homenaje al mar. Exaltación del producto de temporada. Cuatro platos creados por cuatro de los gr...

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El vino antes de Cristo

El vino antes de Cristo

Las evidencias arqueológicas ponen de manifiesto que hombres y mujeres llevamos consumiendo vino des...

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El canto del grillo

El canto del grillo

Por fin, tras el interminable veranillo, tras la amenazante sequía, el campo está pardeando. Y cuand...

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El vino de Colón

El vino de Colón

Si controvertido es el origen de Cristóbal Colón (genovés para unos, para otros de Plasencia, de Gua...

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Campo de Borja, una tierra por descubrir

Campo de Borja, una tierra por descubrir

V isitar Campo de Borja en octubre es como perderse en un paraíso vitícola donde los aromas y los co...

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Presa ibérica... ¡a la mesa!

Presa ibérica... ¡a la mesa!

Uno de los grandes tesoros de nuestro país es la dehesa. Un ecosistema exclusivo, refugio "deluxe" d...

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Delicia con Origen

Delicia con Origen

Desde que en 1999 la Junta de Extremadura reconociese la D.O.P. Torta del Casar, es su Consejo Regul...

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Tiempo de caza

Tiempo de caza

De carnes tersas, sabores rotundos, aromas a terruño, la caza menor llega a las mesas extraída de la...

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Foie, noble tentación

Foie, noble tentación

Con más de 4.000 años de historia, el foie está considerado uno de los grandes manjares de nuestras ...

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Asturias quesera

Asturias quesera

No hay rincón en el Principado de Asturias que no guarde pleitesía a uno de sus Alimentos del Paraís...

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El arte de escabechar

El arte de escabechar

La última tendencia gastrónomica son los escabeches. De herencia arábica, esta técnica, que se aplic...

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Ceviche de verano

Ceviche de verano

De Argentina a México existen diferentes maneras de preparar lo que hoy conocemos como ceviche. Sin ...

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Ostras, ¡me provocas!

Ostras, ¡me provocas!

Se desean o se odian. Provocan intolerancias o adicciones. Hay quien las devora sin tiempo y quien l...

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Torrija, el pan perdido

Torrija, el pan perdido

Medicina para parturientas. Penitencia para creyentes. La tapa para acompañar a vinos dulces. Bocado...

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Carlos Latre: "Reivindico los vinos del supermercado"

Carlos Latre: "Reivindico los vinos del supermercado"

Detrás del hombre de las mil voces que tanto nos hace reír hay un gran aficionado al vino... y no hay mejor armonía que disfrutar de una copa entre risas   Tu...

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Catadores

Catadores

La necesidad de conocer, la búsqueda de los porqués, la búsqueda de una explicación, una razón de la grandeza del vino ha sido lo que ha provocado que hoy en...

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Mariano Rodríguez: "En mi casa bebíamos vino con gaseosa"

Lleva 37 años en el restaurante Arzak. Se define como tímido, honesto y honrado. ¿Qué hay detrás de la mirada del Mejor Sumiller del Mundo?   ¿Ser el Mejor Sumiller del Mundo...

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Sumiller, la voz del vino

¿Un camarero que sabe de vinos? ¿Un psicólogo a pie de sala? ¿Un confidente entre copas? Una de las figuras más importantes en los grandes restaurantes. Pero, ¿qué es realmente...

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Ariel Rot: "Piano y vino son una gran combinación"

Ariel Rot: "Piano y vino son una gran combinación"

Icono del rock desde los tiempos de Tequila o Los Rodríguez, el cantante Ariel Rot es también un apasionado del vino, enófilo empedernido  Los amantes de los vinos auténticos y el...

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Tinajas de ayer y hoy

Tinajas de ayer y hoy

Hay evidencias de que la icónica tinaja ya era utilizada por el hombre desde la Edad del Bronce y sorprende, tanto como reconforta, que aún hoy sigan haciéndose como hace...

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El arte de  la venencia

El arte de la venencia

"Un venenciador es un embajador del vino que da a conocer su mejor cara", nos explica Marina Delgado, venenciadora que desarrolla su labor en Montilla-Moriles E l de venenciador es el oficio...

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Chus Mantecón: "El vino son momentos que significan"

Chus Mantecón: "El vino son momentos que significan"

Una de las mujeres más influyentes del mundo de la moda y directora de la Agencia Babilonia, Chus Mantecón, ha publicado Come conmigo   ¿Cómo surge la idea de hacer "Come conmigo"? Y o...

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Enólogo, amor al vino

Enólogo, amor al vino

"El enólogo es el corazón de la bodega. Controla el preceso completo del vino". Nos lo explica Alejandro López García, enólogo de Bodegas Bilbaínas y Viña Pomal. "E l oficio del enólogo...

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Regreso al origen

E  n ocasiones, un instante inesperado puede llevarte a ese lugar donde creíste que nunca más volverías. El año nuevo llegó a la redacción de MiVino con la emoción del recuerdo....

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El sueño del vino

L a tierra. La cepa. El viñedo. El campo. El cielo. La uva que brota. La boca que la muerde. El diseño del vino. El vino en la barrica. El vino...

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El ser que habita en la copa

Detrás de un gran vino, siempre hay una gran historia. Y también un gran creador, aquel que soñó, mimó, trabajó la uva para convertirla en un trago que derroche pasión....

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Otoño de vinos y sueños

H ay dos comienzos de año en un solo año: el 1 de enero y el 1 de septiembre. Este último llega repleto de sol, de energías renovadas y de esa...

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Mundos posibles

H an pasado 50 años desde que Gabriel García Márquez creó un mundo imaginario llamado Macondo en su eterna y sublime Cien Años de Soledad. Tardó 18 años en escribir esta...

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El sacacorchos... en el bolso

H a llegado el verano abrasando el asfalto, incendiando los bosques, tostando las cepas. Nos cobijamos a la sombra, nos desnudados de pies a cabeza y buscamos en la noche el...

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De mares, rosados y libros

L lega junio desnudo al sol, repleto de libros, horas de luz, calores tempranos y ganas de llenar la bodega de vinos frescos para sobremesas de terraza. Al cierre de este...

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Así... al natural

P lantar una cepa en la tierra, regalarla, cuidarla, recoger su fruto... para mí es un hecho tan natural como que cada día salga el sol. Sin embargo, cada año hay...

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Identidades de vid

Si nos dejáramos llevar por el sabor de la vid, si persiguiéramos las uvas tradicionales, las que han dado identidad a cada parte de nuestra geografía, podríamos recorrernos España, desgranando...

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Islas Canarias, el vino afortunado

Islas Canarias, el vino afortunado

La exótica belleza del archipiélago, la exuberancia de sus aromas, el colorido de los infinitos pais...

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Lo último en llegar 232

Lo último en llegar 232

Rivas de Tereso 2015   Sierra de Toloño D.O.Ca. Rioja Tempranillo L a serenidad con la...

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Grandes vinos para grandes momentos

Grandes vinos para grandes momentos

Descorchamos algunas de las mejores referencias de nuestro país, esos a los que llamamos Grandes Vin...

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Cava de Paraje Calificado

Cava de Paraje Calificado

Ha comenzado una pequeña revolución dentro del mundo del cava, estamos ante una nueva era de vinos n...

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Lo último en llegar 231

Malkoa 2015
Bodega Astobiza
D.O.P. Arabako Txakolina
Ondarrabi Zuri Ya teníamos cono...

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Feliz cumpleaños, Toro

Feliz cumpleaños, Toro

La D.O. Toro cumple 30 años, una edad en la que el vigor de la juventud y la sabiduría de la madurez...

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Lo último en llegar 230

Lo último en llegar 230

Marqués de Riscal Viñas Viejas 2016
Bodegas Marqués de Riscal
V.T. Castilla y León
Ga...

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Rioja se renueva

Rioja se renueva

Rioja lleva tiempo trabajando para no perder el tren del cambio que se está viviendo en nuestro camp...

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Lo último en llegar 229

Lo último en llegar 229

La Poda 2015
Bodegas y Viñedos Viña Mayor
D.O.P. Toro
Tinta de Toro H asta que un vi...

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Jerez por soleares

Jerez por soleares

Tan noble y tan plebeya. Tan taurina y tan flamenca. Cabalga la ciudad sureña mostrando con orgullo ...

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Lo último en llegar 228

Lo último en llegar 228

Honoro Vera Rioja 2016
Bodegas Rosario Vera
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo   R ...

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Galicia se viste de blanco

Galicia se viste de blanco

Antes de que la moda del blanco conquistara el mercado del vino, en Galicia ya se estaban dando los ...

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Noticias de Portada

06-02
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 230
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 230

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata número 230, con CM Prestigio 2015, de Bodega Carlos Moro. ¡¡¡Enhorabuena a todos!!!
Inmaculada García Guiral, Cádiz
Jaime Andrés Sánchez Díaz, Madrid
Juan Carlos Antón Álvarez, Madrid
María Teresa Olucha, Onda (Castellón)
Xavier Gallardo Caravaca, Terrassa (Barcelona)

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06-02
'UnDiaUnVi', también en 2018
'UnDiaUnVi',  también en 2018

La agenda de vinos catalanes UnDiaUnVi se consolida este año con su segunda edición con nuevos vinos, nuevas tiendas y, como novedad, restaurantes con una buena selección de vinos catalanes. La obra, un proyecto personal de Patricia de Golferichs, además de servir como una agenda convencional, presenta de manera cercana 365 vinos catalanes, uno por cada día del año.
Más...

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06-02
MGWines apuesta por lo ecológico
MGWines apuesta por lo ecológico

Venta la Vega es la nueva apuesta del grupo bodeguero en su línea de recuperación del patrimonio enológico, los vinos singulares, variedades autóctonas y proyectos respetuosos con el medio ambiente. Con más de 850 hectáreas en la D.O. Almansa, es el mayor viñedo ecológico de Garnacha Tintorera de Europa.
Más info: www.mgwinesgroup.com

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06-02
Q para las capitales de la gastronomía
Q para las capitales de la gastronomía

Capital Española de la Gastronomía ha sido distinguida con los Premios Q de Calidad Turística, concedidos por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) en el marco de Fitur 2018 "por su gran impacto en beneficio del sector turístico en general y de la gastronomía en particular" desde su creación en 2012.
Más info: www.capitalespanoladelagastronomia.es

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06-02
El futuro del vino, a debate en Uclés
El futuro del vino, a debate en Uclés

Durante la III Jornada Técnica sobre Sotenibilidad organizada por la D.O. Uclés, se sentaron las claves para el mundo del vino en un futuro no muy lejano. Catedráticos universitarios, empresarios, viticultores y personalidades de la administración pública coincidieron en que el mercado del vino pide cada vez más vinos auténticos, ecológicos y sostenibles. Para ello hay que trabajar duro, invertir...

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06-02
Tenerife Gastro Experience
Tenerife Gastro Experience

El pasado 16 de enero en el marco de la Feria Internacional de Turismo 2018 celebrada en Madrid, el Cabildo de Tenerife y Vinos de Tenerife organizaron una original presentación de las maravillas turísticas que tiene la isla a través de sus vinos. Baile, vinos y quesos de la tierra y una particular recreación de una cabina de avión con...

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06-02
Carlos Delgado, premio Enofusión
Carlos Delgado,  premio Enofusión

Enofusión 2018 ha reconocido con el Premio a la Cultura del Vino al periodista y escritor Carlos Delgado por sus 40 años dedicados a la difusión del vino. Crítico enológico del diario El País y fundador de MiVino –que dirigió hasta su marcha en 2008–, es por méritos propios uno de los grandes referentes del periodismo enológico actual. Enhorabuena, Carlos.Seguir leyendo

06-02
El rosado de Arzak y Chivite, en Davos
El rosado de Arzak y Chivite, en Davos

Los más de 3.000 asistentes a la 48ª Reunión Anual del Foro Económico Mundial de Davos pudieron disfrutar, en el espacio de la Casa de Rusia, de Las Fincas Rosé, el vino que elaboran desde 2015 Julián Chivite y el cocinero Juan Mari Arzak, un referente de los nuevos rosados, más pálidos y gastronómicos.
Más información: www.chivite.com/es

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06-02
España a través de sus bodegas
España a través de sus bodegas

Fitur acogió la presentación de Spain Through its Wineries, una marca bajo la que nace una nueva oferta enoturística fruto de la alianza de nueve de los grupos bodegueros españoles más importantes: Barbadillo, Matarromera, González-Byass, Freixenet, Osborne, Félix Solís, Ramón Bilbao, Terras Gauda y Vivanco.
Más información: www.debodegas.com

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06-02
Lo más nuevo de Montebaco
Lo más nuevo de Montebaco

La bodega familiar Montebaco, entre Pesquera y Valbuena de Duero, cuenta con casi 50 hectáreas en terrenos arcilloso-calcáreos. La principal particularidad es que en el momento de la plantación, en 1987, se eligieron clones de tempranillos muy viejos de la zona para que estuvieran ya adaptados a las condiciones climáticas.
Hasta allí fuimos a conocer una novedad que no...

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06-02
Guillermina Bravo, premio Cubi 2017
Guillermina Bravo, premio Cubi 2017

Guillermina Bravo, directora de Montagud Editores, ha recibido el Premio Cubi 2017 a la Excelencia Gastronómica por su Divulgación y Proyección de la Gastronomía Española otorgado por Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España) en una gala celebrada en Florida Retiro (Madrid). La editora, que expresó su “inmensa felicidad” por el galardón, dijo que "al fin y al cabo,...

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06-02
Alexander Vs The Ham Factory
Alexander Vs  The Ham Factory

El mes pasado, tuvimos la oportunidad de conocer en Aranda de Duero (Burgos) Alexander Vs The Ham Factory 2015, el resultado de tres años de trabajo conjunto entre los enólogos de Casa Rojo y la familia Miguel Sanz con Tinta Fina, Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon de un viñedo situado a 900 metros de altitud.
En el acto también...

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06-02
Luis Landero es Don Luis para Luis Alegre
Luis Landero es Don Luis para Luis Alegre

Luis Landero ha recibido el VI Premio Don Luis a la Excelencia Literaria, de Bodegas Luis Alegre, por su contribución a la narrativa española gracias, según el jurado, a "la riqueza de su prosa, su humor cervantino y su lúcida reflexión sobre la realidad y la ficción".
En ediciones anteriores han sido premiados autores como Bernardo Atxaga, Rosa Montero o...

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21-12
El Hortera, la locura madrileña más divertida
El Hortera, la locura madrileña más divertida

Recién inaugurado, El Hortera no tardará absolutamente nada en convertirse en el restaurante de moda en la escena gastronómica madrileña. Y es que no es solo un restaurante, también es coctelería, sala de fiestas, discoteca, karaoke coreano y hasta tiene zona de picnic. La idea surgió de las siempre activas mentes de la gente de LETSGO, productores de exitosos proyectos como...

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13-12
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 229
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 229

Estos son los ganadores de nuestro Concurso Práctica de Cata número 229, con Viña Bujanda Graciano 2014. ¡Enhorabuena! Alberto Rodríguez López, Madrid Gabriel Rodríguez Garrido, Madrid Gregorio Garde Pérez, Palma de Mallorca Miguel Martínez Garoña, Haro (La Rioja) Migueltxo Goñi, Ansoaín (Navarra)

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13-12
BioFach vuelve a Núremberg
BioFach vuelve a Núremberg

Del 14 al 17 de febrero próximos se celebrará en la localidad alemana de Núremberg la 28ª edición de la prestigiosa Feria Internacional de Agricultura Ecológica-Orgánica BioFach 2018. La feria es, desde sus comienzos en el año 1990, un punto de encuentro ineludible para provedores y responsables de producto y comercialización de la industria de la alimentación orgánica, así como...

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13-12
El mundo del vino se reúne en China
El mundo del vino se reúne en China

Hasta 1.070 expositores procedentes de 38 países se dieron cita para presentar sus vinos en la 10ª edición de la Hong Kong International Wine & Spirits Fair, que se celebró en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Hong Kong del 9 al 11 de noviembre organizada por el Hong Kong Trade Development Council (HKTDC). Casi 20.000 visitantes profesionales de...

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13-12
Curiosidades del mundo del vino... ¿Sabías por qué nos comemos las doce uvas en la noche de fin de año?

Llevamos toda nuestra vida oficiando el mismo rito en el cambio de año. Nos plantamos frente a un platito con 12 uvas y nos las zampamos al son de las 12 campanadas que anuncian un año más en nuestras vidas. Siempre se ha dicho que el origen de esta entrañable tradición está en 1909 cuando agricultores alicantinos decidieron dar salida...

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13-12
Primer congreso de la uva Bobal
Primer congreso de la uva Bobal

El pasado 10 de noviembre se celebró en el Palacio de Congresos de Albacete el I Congreso Nacional de la Variedad Bobal, ConBobal. El objetivo perseguido por la D.O. Manchuela, organizadora de la jornada, era conocer mejor la historia de esta uva y todo el potencial que atesora, así como poner en valor los vinos que de ella se producen...

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13-12
La Viña E cumple cien años

Macario Vaquero fue un romántico en aquellos convulsos principios del pasado siglo. Emprendió un negocio de restauración en la Plaza de España de Alcázar de San Juan. Desde 1917 hasta hoy, la cuarta generación de la familia Vaquero no ha parado de estar entre los mejores de la zona. Emprendedores de raza, los herederos, Francisco Javier, Diego y Maika, han...

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13-12
Baron de Rothschild llega a España
Baron de Rothschild llega a España

La casa francesa aterriza con sus champagnes en nuestro país de la mano del Grupo Bodegas Palacio 1894 que adquiere en exclusiva su distribución en España. Las referencias que podremos encontrar en tiendas especializadas son el Blancs de Blancs, Extra Brut, Brut y Rosé en un segmento de precio Ultra Premium que partirá de los 54 €. Un precio bien...

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13-12
Décima Guía de Vinos de Cataluña
Décima Guía de Vinos de Cataluña

Cerca de 1.500 personas asistieron a la presentación de la décima entrega de la Guia de Vins de Catalunya que, en su edición de 2018 presenta más de 1.450 vinos catados y puntuados y una lista de los mejores vinos catalanes, así como la relación de sus 280 bodegas y 12 denominaciones de origen.
Más info: www.guiadevinsdecatalunya.com

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13-12
Palacio de Canedo presenta su Mencía
Palacio de Canedo presenta su Mencía

El primer Mencía de la cosecha 2017 ya está en la calle y es un Bierzo de Palacio de Canedo. Un millar de personas degustaron este vino que se estrenó durante el pasado Fin de Semana Mundial del Enoturismo celebrado el 11 y 12 de noviembre. El divulgador y crítico de vino Luis Paadín apuntó que este es "el único...

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