Ysios Reserva Edición Limitada 2007
Bodegas Ysios
D.O.Ca. Rioja
Variedad: Tempranillo
Tipo: Tinto con madera
14% vol.
Llevo años, lustros, huyendo de la riojitis que domina a este país, pero he tenido que reconocer que me estaba perdiendo tragos excelsos como este, que encierra algunas de mis sensaciones favoritas: terciopelo suntuoso, un descaro animal, de cuero, de tabaco y café, con un velo de dulzura amorosa, de leche con vainilla. Su sensualidad me sugiere las curvas de su bodega, que es la imagen moderna de Rioja, y el movimiento de la enóloga del grupo Campo Viejo, la imparable Elena Adell, y la profundidad de la prodigiosa nariz de la bodega, Luis Zudaire.
Art 2010
Bodegas y Viñedos Luna Beberide
D.O. Bierzo
Variedad: Mencía
Tipo: Tinto con madera
14% vol.
Bernardo Luna ha sido uno de los motores más importantes del desarrollo del Bierzo vinícola, de su ascenso a las alturas que hoy conocemos. Y de su bodega Luna Beberide, de su cuidado y su osadía, creo que me gusta todo, pero Art es la cima de poderío elegante y de equilibrio. Sorprende cómo se expresa plenamente desde el primer trago, cómo te envuelve sin empalago, invitando al siguiente trago, y como descubre secretos hasta el último. Es obra del buen criterio de Pablo Rodríguez y Mathieu Barrault.
Fino Rey Fernando Classic Dry
Fernando de Castilla
D.O. Jerez
Variedad: Palomino
Tipo: Generoso
15% vol.
Entre los generosos mis favoritos son el palo cortado y el oloroso seco, pero el fino es como un fondo de armario, algo que no puede faltar en la bodega porque se puede necesitar en cualquier momento. Este, de una bodega casi bicentenaria, me gusta por su ligereza engañosa, entra como si nada, con sencillos recuerdos salinos, marinos, y al poco se imponen la almendra, las levaduras y los deliciosos amargos. Y dura hasta que un punto de alegre acidez invoca un nuevo trago.
